基因好生活

  現代人因長時間K書、使用3C產品過度，眼睛易提前老化，視力提早變差，或出現病變。台中市蓮樺中醫診所院長、中醫師蔡蕙君推薦十種可以提供眼睛營養、防治病變的蔬果，透過食療也能吃出靈活健康美目。 蔡蕙君說，中醫觀點，腎藏精，肝藏血，精血可以互生，又肝開竅於目，中醫認為眼睛的疾病多與肝腎有關，眼睛老花大部分是腎虛或腎水不足；年輕人則與肝火旺有關。 蔡蕙君指出， 維生素 A、C、E、類胡蘿蔔素（包括β胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素）及花青素有助於 護眼 ；維生素B群則負責維護視神經及角膜健康。 最佳護眼食材是各種新鮮蔬果，提供各種 抗氧化劑 ，有助眼睛明亮健康，延長使用壽命。 1.桑椹 供給眼睛血液 桑椹味甘性寒，入心、肝、腎三經，可滋腎補肝、安魂鎮神、聰耳明目。桑椹中鐵和維生素C含量高，這兩種元素和造血有關，所以桑椹是補血佳品，它可以充足血液，改善眼睛及皮膚的血液供應，自古就用來明目烏髮，用眼過度的人最適合吃桑椹。 2.胡蘿蔔 改善 眼睛乾澀 胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化為維生素A。維生素A能預防夜盲症，還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題，維生素A的作用和魚肝油相似，可維護眼睛健康。所以，胡蘿蔔是保護視力、預防夜盲症、乾眼症所需要的維生素A的前驅物，也就是當人體有需求時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。 3.菠菜 葉黃素抗氧化 菠菜是葉黃素最多的食物。葉黃素存在我們眼睛的視網膜黃斑部，被認為能協助抗氧化，預防發生 黃斑部病變 。菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、葉黃素等，不僅是護眼佳品，更是營養價值極高的蔬菜。 4.南瓜 護眼預防近視 性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良，它含有豐富的維生素A，可有效地保護眼睛。南瓜子則含有大量磷質，能防止礦物質在體內積聚形成結石，並能維護眼鞏膜的堅韌度。所以，常吃炒熟的南瓜子可預防結石、防止近視。 5.番茄 保護眼睛血管 含有豐富的茄紅素，可以軟化血管，發揮保護眼部血管的作用，番茄含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素與核黃素，有明目的作用。尤其女性在經期、經後、貧血，或年老體虛、感到眼睛昏花的人，不妨多吃番茄。 6.枸杞 含大量胡蘿蔔素 含有14種氨基酸和大量的胡蘿蔔素，維生素B1以及鈣、磷、鐵等物質，現代醫學研究證明，枸杞對防治眼疾有特殊的...

抗氧化維生素，檢測亞健康的重要指標。 抗氧化維生素 健康的根基和防護罩 如果你的健康檢查沒問題，卻容易感到疲倦、眼睛乾澀、腰酸背痛或感冒，那麼你就是亞健康族群。世界衛生組織統計，全世界高達75％的人都是亞健康狀態；別小看亞健康，它可是許多疾病的前兆。 亞健康族群，大多都是體內長期缺乏某些營養素，特別是維生素Ａ、C、E及β-胡蘿蔔素、輔酵素Q10…等抗氧化維生素，它們是健康的根基和抵禦自由基傷害的防護罩；倘若根基不穩、自我保護力不夠，吃再多超級食物或昂貴營養品，效果也會大打折扣」，聯安 預防醫學 機構王峰醫師解釋為什麼抗氧化維生素成為現今檢測亞健康的重要指標。 他以42歲C小姐為案例指出，她的健檢狀況良好，但一直有睡眠品質差、易感疲倦且情緒不穩…等亞健康症狀，直到做了「抗氧化維生素」檢測，才知道體內欠缺維生素C、E和A，我們再為她量身調整飲食、配製專門的保健食品；3個月後，C小姐明顯感到精神變好、情緒也穩定許多。 國人最欠缺的3種維生素：維生素E、C和A 醫師：補單方營養品，恐提高罹病風險 聯安 預防醫學 機構104～106年統計，在791名「抗氧化維生素分析」檢測者中，最常欠缺的是γ和δ-維生素E (近30％)、維生素C (20％左右)和維生素A (10~20％)。 「鮮少人知道維生素E還可細分成α、γ、δ…等好幾種類型，抗氧化能力也大不相同。一般民眾最容易欠缺的是抗氧化能力強、可預防心血管疾病的γ和δ-維生素E；相反的，可能攝取過量的是α形態，因市售保健食品大多都是α形態，再加上易從飲食中獲取，但α若吃過量，反倒會抑制身體吸收其他形態維生素E」，所以王峰醫師建議民眾，不要補單方營養品，一旦某項營養素補過頭，恐提高罹患疾病的風險。 除了補過頭，還有吃再多也不足的情況。大家都知道維生素A和β-胡蘿蔔素對視力健康大有裨益，但維生素A只存於動物性食品中，如蛋、奶、肉及肝臟；β-胡蘿蔔素則需經身體轉換成維生素A，才有視力保健作用，而其轉換率最多是10:1，即吃進10微克的β-胡蘿蔔素，只能轉換成1微克維生素A。 「市面上的視力保健食品都是添加β-胡蘿蔔素。如果素食者及先天轉換率較差的人，想從保健食品補充維生素A，恐怕吃再多還是不夠；但沒有檢測，民眾是不會發現的」，王峰醫師說。 透過個人化檢測 為你量身調整飲食 國人最常欠...

常言道， 預防 勝於治療， 預防醫學 的重要性越來越受到重視。 醫療體系中各專業醫療與照護團隊都是 預防醫學 的必要成員，而其中醫學檢驗專業從事人員，在保障大眾健康的重要防線上也扮演了舉足輕重的角色。 我們到醫療院所看病，除了經由醫師的直接問診之外，醫師也會評估實際需求開立必要的檢驗單給相關的醫事檢驗單位進行檢驗工作，如果屬於緊急狀況或醫師需要立即了解病人的狀況來進行後續相關處置的話，有些檢驗項目是可以當天得到檢驗結果。 另一種常見的情況則是醫師會請病人在下次看診或一定時間內回來門診，這個時候我們的檢驗報告就可以提供醫師在診治策略或用藥效果上的重要參考依據。 一般民眾對於醫學檢驗的認知可能就是驗血、驗尿、驗大便，實際上在臨床檢驗實驗室的檢驗項目有千百種之多，主要有臨床鏡檢、生化檢驗、血液檢驗、微生物檢驗(細菌、病毒)、血清免疫檢驗、輸血檢驗、分子與基因檢驗、藥物毒物檢驗等等。 例如：可以藉由鏡檢得知精子的型態與活動能力，對於不孕症的鑑別有所助益；肝功能、腎功能等則可利用生化檢驗進行評估；貧血、血癌則可藉助血液檢驗提供實驗室的佐證；腹瀉、感染等症狀則藉由檢驗細菌或病毒加以確認；免疫功能評估與過敏原鑑定則是血清免疫檢驗可以幫忙的類別之一；輸血之前的血型檢驗也攸關輸血的正確與嚴謹性；近年來的精準醫學概念則需DNA相關分子檢驗技術；吃錯藥或喝農藥輕生則可利用藥毒物檢驗釐清使用的藥物或毒物，協助醫師採取最快速而有效的療法。 此外，醫學檢驗在健康檢查方面也是不可或缺的一環，就好像我們使用的汽車一樣，使用一段時間之後就要進場保養或維修，我們的身體也需要定期保養，特別是上了年紀的民眾更需注意。 衛福部國民健康署為了維護中老年人健康，早期發現慢性病、早期介入及治療，提供40歲以上未滿65歲民眾每3年1次、55歲以上原住民、罹患小兒麻痺且年在35歲以上者、65歲以上民眾每年1次成人健康檢查，服務內容包括身體檢查、血液生化檢查、腎功能檢查及健康諮詢等項目，由此可見成人 預防 保健與醫學檢驗的重要性。 期望大家可以更加了解 預防醫學 檢驗的內涵與新知，並善加利用政府所提供的 預防 保健措施以促進自己的身體健康。 (來源:高醫醫訊健康科學院黃友利院長醫學檢驗生物技術學系教授 ) 《健康靠自己， 生病找醫生》有關於基因檢測的問題 歡迎加我的line...